很多客戶都會用均質機與膠體磨相比較，但其實均質機與膠體磨是兩種從原理上,結構上都完全不同的設備。

　　膠體磨是一種研磨設備設備,結構非常簡單，所以保養維護也很方便.膠體磨適用于較高粘度物料以及較大顆粒的物料。膠體磨的工作原理是由電動機帶動轉子與定子作相對的高速旋轉，被加工物料透過定子、轉子齒之間的間隙時受到強大的剪切力、摩擦力、高頻振動等物理作用,使物料被有效地乳化、分散和粉碎,達到物料超細粉碎及乳化的效果。

　　均質機是把油、水、乳化劑等料液通過高壓，高速剪切形成均勻的油水相或水油相小顆粒.一般用于香精生產，化工等工藝.是物料中有油、水、乳化劑等成分時所必須使用的設備。均質機的原理是物料在經過攪拌葉片的剪切、壓縮、折疊，使其混合而下流往下方的均質器處，物料在通過高速旋轉的均質器轉子與定子之間所產生強力的剪斷、沖擊、亂流等一系列過程，被迅速破碎成微粒，由于乳化鍋內處于真空狀態，物料在攪拌過程中不會產生氣泡。

　　從原理上看，膠體磨和均質機都有研磨、粉碎、混合作用,但膠體磨的乳化效果要弱于均質機，所以膠體磨一般用于均質前的研磨或在固態物質較多用膠體磨進行細化。膠體磨的結構簡單、占地面積小,相比較下均質機的占地面積就大了許多,均質機的造價也比膠體磨高很多，膠體磨比較適合用于食品的加工，而均質機一般用于化工、化妝品的加工。